#1 : Gorzka czekolada Goplana
Brązowe, klasyczne opakowanie. A na nim widnieje informacja : 60% cocoa.
Pora zapoznać się ze składem : miazga kakaowa, cukier, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, tłuszcz kakaowy, emulgatory (lecytyna sojowa, E 476), aromat.
Nie byłabym sobą, gdybym nie sprawdziła co to jest E 476. Wikipedia podaje, że to nic innego jak polirycynoleinian poliglicerolu. Już wiecie co to jest, prawda? ... Ja też nie.
Podobno jest to emulgator używany bardzo często przy produkcji czekolady.
Smak? Oceniam jako bardzo dobry. Nie czuję sztuczności. Jeżeli chodzi o konsystencję - jestem jak najbardziej na tak. Krucha czekolada rozpływa się w ustach.
18 g (3 kostki) : 93 kcal; 5,8 g tłuszczu.
Ogólna ocena : 5/6
#2 : Gorzka czekolada Wedel
Skład : miazga kakaowa, cukier, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, tłuszcz kakaowy, emulgatory (lecytyna sojowa, E 476), aromat. Masa kakaowa : minimum 64%.
W smaku dobra. Konsystencja także. Czekolada jest krucha, rozpływa się w ustach. Nic nie przylepia się do zębów, jak w przypadku czekoladopodobnych produktów.
25 g (4 kostki) : 125 kcal; 8,7 g tłuszczu.
Ogólna ocena : -5/6
Porównanie : Obie czekolady są dobre. Mają prawie identyczny skład. W Wedlu znajdziemy jedynie troszeczkę więcej kakao. Czekolada z Wedla jest trochę bardziej cierpka, bardziej gorzka niż ta z Goplany. Bardziej odpowiada mi smak czekolady z Goplany, właśnie przez to, że jest mniej cierpka, odrobinę słodsza. Dlatego z przyjemnością sięgnę po tę czekoladę ponownie i ponownie i ponownie... :)
A Wy którą z czekolad wolicie? A może w ogóle nie jadacie gorzkich czekolad? Nie od dziś wiadomo, że to zdrowsza wersja czekolady, często jednak ignorowana ;)
Próbowaliście topić którąś z nich w kąpieli wodnej? Jeśli tak : jak wyszło?
